Rumiankowe Vademecum

Wędzenie – prastara metoda konserwacji żywności za pomocą dymu

Napisz komentarz / Rumiankowe Vademecum / Przez Załoga Rumianku

Początki wędzenia sięgają bardzo odległych czasów. Nasi praprzodkowie odkryli, iż oprócz odstraszania drapieżników, pozyskiwania ciepła oraz możliwości obróbki termicznej mięsa, ogień ma jeszcze inne właściwości. Liczne badania archeologiczne potwierdzają, że miejsca w których pierwsi ludzie przebywali i palili ogniska (groty, jaskinie, prymitywne domy) nie posiadały kominów, ani skutecznej wentylacji. Kotłujący się z owych palenisk dym, …

Wędzenie – prastara metoda konserwacji żywności za pomocą dymu Czytaj więcej »

Orzechy włoskie – wpływ na organizm i zdrowie człowieka

Napisz komentarz / Rumiankowe Vademecum / Przez Załoga Rumianku

Orzech włoski przybył do Polski w 1218r, przywiózł go zakonnik Jacek Odrowąż, który będąc we Włoszech zasmakował tych owoców. Bracia Dominikanie postanowili, że zaczną rozmnażać sadzonki tej rośliny, dzięki czemu uprawa drzew orzecha włoskiego w Polsce zaczęła się powiększać.W naturalnym stanie orzech włoski występuje w Azji, poczynając od Turcji, przez Iran do półwyspu Indochińskiego aż …

Orzechy włoskie – wpływ na organizm i zdrowie człowieka Czytaj więcej »

Czekolada – Od surowych ziaren kakaowca do ulubionego przysmaku milionów ludzi na całym świecie.

Napisz komentarz / Rumiankowe Vademecum / Przez Załoga Rumianku

Historia czekolady – od starożytnej Mezoameryki do czasów współczesnych Dla wielu ludzi zaskoczeniem będzie fakt, że pierwsze formy czekolady powstały już 4000 lat temu. Historia czekolady zaczęła się w starożytnej Mezoameryce (czyli na terenie dzisiejszego Meksyku). Właśnie tam społeczeństwo Olemków odkryło pierwsze krzewy kakaowca i wymyśliło techniki przyrządzania czekolady z kakao. Oczywiście nie była to …

Czekolada – Od surowych ziaren kakaowca do ulubionego przysmaku milionów ludzi na całym świecie. Czytaj więcej »

Ryż – drogocenne ziarenka

Napisz komentarz / Rumiankowe Vademecum / Przez Załoga Rumianku

Biały, brązowy, czerwony, dziki; basmati, jaśminowy, arborio i wiele innych – minęły już czasy, kiedy w polskiej kuchni znany i wykorzystywany był tylko jeden rodzaj ryżu. Liczba jego rodzajów i odmian przyprawia o zawrót głowy, a dobroczynne właściwości są doceniane i wykorzystywane w wielu kuchniach świata. Dlaczego spożywanie ryżu jest tak korzystne dla naszego zdrowia? …

Ryż – drogocenne ziarenka Czytaj więcej »

Jak przechowywać żywność, by dłużej cieszyć się jej świeżością?

Napisz komentarz / Rumiankowe Vademecum / Przez Załoga Rumianku

Podstawą udanych i smacznych dań są jakościowe produkty. Aby jednak cieszyć się ich najlepszym smakiem, należy przechowywać je w odpowiedni sposób. W erze plastikowych opakowań i woreczków często jednak narzekamy na szybko psującą się żywność. Właśnie dlatego, warto poznać kilka rad i wskazówek, które pomogą w lepszy sposób przechowywać żywność w domowych spiżarniach i nie …

Jak przechowywać żywność, by dłużej cieszyć się jej świeżością? Czytaj więcej »

Kasza – rodzaje i właściwości

Napisz komentarz / Rumiankowe Vademecum / Przez Załoga Rumianku

Kasze są przez nas niedoceniane, a powinny być podstawą diety każdego człowieka. Zbilansowane posiłki mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie, dlatego warto pamiętać o włączeniu kasz do swojego menu. Są bardzo pożywne i zdrowe, dlatego, że są lekkostrawne, a przy tym bardzo sycące. Po zjedzeniu posiłku składającego się z kaszy przez długi czas nie czujemy …

Kasza – rodzaje i właściwości Czytaj więcej »

Woda po kiszonkach – czyli jak nie marnować jedzenia i korzystać z dobrodziejstw polskiej kuchni

Napisz komentarz / Rumiankowe Vademecum / Przez Załoga Rumianku

Kiedy zbliża się lato i jesień, a na polach pojawiają się pierwsze plony, wielu z nas zaczyna domową produkcje przetworów, które będą królowały na naszych stołach przez całą jesień i zimę. Inni udają się do sklepów lub kupują przetwory online. Jednak niezależnie od sposobu pozyskania przez nas kiszonek, wszyscy zastanawiamy się nad jedną rzeczą – …

Woda po kiszonkach – czyli jak nie marnować jedzenia i korzystać z dobrodziejstw polskiej kuchni Czytaj więcej »

Dlaczego warto jeść kiszonki?

Napisz komentarz / Rumiankowe Vademecum / Przez Załoga Rumianku

Kiszenie warzyw i owoców to jeden z najstarszych sposobów na konserwacje żywności. Prawdopodobnie zostało odkryte przypadkowo – poprzez obserwacje i naśladowanie naturalnie występujący w przyrodzie procesów fermentacji. Tradycje kiszenia warzyw zapoczątkowano wiele wieków temu, kolebką kiszonek są ludy słowiańskie i kaukaskie. Według nordyckich legend kiszonymi warzywami posilali się również Wikingowie, czerpiąc z nich zdrowie i …

Dlaczego warto jeść kiszonki? Czytaj więcej »

Wędzenie – prastara metoda konserwacji żywności za pomocą dymu

Orzechy włoskie – wpływ na organizm i zdrowie człowieka

Czekolada – Od surowych ziaren kakaowca do ulubionego przysmaku milionów ludzi na całym świecie.

Ryż – drogocenne ziarenka

Jak przechowywać żywność, by dłużej cieszyć się jej świeżością?

Kasza – rodzaje i właściwości

Woda po kiszonkach – czyli jak nie marnować jedzenia i korzystać z dobrodziejstw polskiej kuchni

Dlaczego warto jeść kiszonki?

Zapisz się na newsletter

Zapewniamy Produkty Najwyższej Jakości

Lokalna Manufaktura

Informacje