Erytrol erytrytol 1kg Słodkie-zdrowie

Erytrytol (lub Erytrol) to najmniej kaloryczna opcja wśród zdrowych zamienników cukru. Ten pozyskiwany z naturalnych źródeł słodzik jest całkowicie eliminowany z organizmu, dzięki czemu nie podnosi poziomu cukru we krwi i ma zerowy indeks glikemiczny.

W warunkach naturalnych Erytrytol występuje m. in. w pyłkach kwiatów, grzybach, kukurydzy, wodorostach i niektórych owocach. W niewielkich ilościach zawiera go również wino.
Ten dostępny w sklepach pozyskiwany jest głównie z pszenicy oraz skrobi kukurydzianej. Erytrytol ma pozytywny wpływ na ochronę zębów przed próchnicą, hamuje fermentacje cukrów, która zachodzi poprzez bakterie mogące powodować ubytki w zębach. Wyglądem przypomina biały cukier i podobnie jak on nie ma zapachu, jednak jest o około 30% mniej słodki, warto to uwzględnić w przygotowywaniu potraw gdy zastępujemy nim cukier w przepisie.

Znakomity zamiennik tradycyjnego cukru, możesz słodzić nim wypieki i napoje, oraz doprawiać dania.
Nie sprawdzi się jedynie w przypadku przygotowywania karmelu i ciasta drożdżowego.
Erytrol nie ulega fermentacji i nie karmelizuje się.