Erytrytol (lub Erytrol) to najmniej kaloryczna opcja wśród zdrowych zamienników cukru. Ten pozyskiwany z naturalnych źródeł słodzik jest całkowicie eliminowany z organizmu, dzięki czemu nie podnosi poziomu cukru we krwi i ma zerowy indeks glikemiczny.
W warunkach naturalnych Erytrytol występuje m. in. w pyłkach kwiatów, grzybach, kukurydzy, wodorostach i niektórych owocach. W niewielkich ilościach zawiera go również wino.
Ten dostępny w sklepach pozyskiwany jest głównie z pszenicy oraz skrobi kukurydzianej. Erytrytol ma pozytywny wpływ na ochronę zębów przed próchnicą, hamuje fermentacje cukrów, która zachodzi poprzez bakterie mogące powodować ubytki w zębach. Wyglądem przypomina biały cukier i podobnie jak on nie ma zapachu, jednak jest o około 30% mniej słodki, warto to uwzględnić w przygotowywaniu potraw gdy zastępujemy nim cukier w przepisie.
Znakomity zamiennik tradycyjnego cukru, możesz słodzić nim wypieki i napoje, oraz doprawiać dania.
Nie sprawdzi się jedynie w przypadku przygotowywania karmelu i ciasta drożdżowego.
Erytrol nie ulega fermentacji i nie karmelizuje się.
Składniki: 100% erytrol
Opakowanie zawiera 1 kg produktu.
| Wartość odżywcza | w 100 g |
| Wartość energetyczna | 0kJ/0kcal |
| Tłuszcz | 0g |
| – w tym kwasy tł. nasycone | 0g |
| Węglowodany | 100g |
| – w tym cukry | 0g |
| Błonnik | 0g |
| Białko | 0g |
| Sól | 0g |
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.